Tìm Hiểu Về Văn Hóa Ẩm Thực Hàn Quốc

Ẩm Thực Xứ Kim Chi: Tìm Hiểu Về Văn Hóa Ẩm Thực Hàn Quốc

Xứ sở Kim Chi nổi tiếng thế giới với nền ẩm thực thu hút giới trẻ. Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc mặc dù mang đậm nét văn hóa truyền thống nhưng lại thu hút được phần đông giới trẻ ở nhiều quốc gia. Cùng IVS Việt Nam tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc qua bài viết dưới đây. 

1. Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – tổng quan 

Tìm Hiểu Về Văn Hóa Ẩm Thực Hàn Quốc
Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – tổng quan 

Ẩm thực Hàn Quốc nổi bật với sự tập trung vào các yếu tố tinh thần, với phong cách đơn giản, không quá phức tạp và đặc biệt là tốt cho sức khỏe. Các món ăn thường được phân loại thành hai loại chính: “eumyangohaeng” và “yaksikdongwon”. Eumyangohaeng dựa trên nguyên tắc cơ bản của triết lý sống Châu Á, kết hợp hài hòa 5 loại nguyên liệu và 5 màu sắc hay gia vị khác nhau.

Nói về Yaksikdongwon khi tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc, có nghĩa là “thực phẩm cũng như thuốc quý”, đảm bảo rằng mọi nguyên liệu được sử dụng đều có lợi cho sức khỏe, đơn giản nhưng bổ dưỡng và có sẵn tự nhiên.

Ẩm thực Hàn Quốc còn nổi tiếng với sự sáng tạo trong việc sử dụng nhiều loại gia vị, tạo nên sự phong phú về mùi vị cho các món ăn. Khi tìm hiểu tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc đối với người Hàn Quốc, những món như hấp, chiên, om, nướng, đặc biệt là các món cơm, canh hay salad, thường được ưa chuộng nhờ hương vị đặc trưng và sự đa dạng trong chế biến.

Một đặc điểm độc đáo của ẩm thực Hàn Quốc là việc phục vụ các món ăn cùng một lúc, thay vì chờ đến khi một món nấu xong thì mới đưa ra bàn. Trong truyền thống ẩm thực Hàn Quốc, người chuẩn bị thức ăn thường sẽ đưa tất cả các món ăn ra bàn và bày biện chúng cùng một lúc, tạo nên một bữa cơm truyền thống với sự đa dạng và phong phú trong cùng một bữa ăn.

2. Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – ẩm thực đa dạng

Tìm Hiểu Về Văn Hóa Ẩm Thực Hàn Quốc
Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – ẩm thực đa dạng

Thực đơn đa dạng theo từng ngày

Đối với người Châu Á tổng quát và người Hàn cụ thể, cơm và các món ăn kèm đó đóng vai trò quan trọng trong các bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, khác biệt với nhiều quốc gia Châu Á khác, bữa ăn Hàn Quốc thường không thiếu món kim chi – một biểu tượng ẩm thực Hàn Quốc được biết đến trên toàn thế giới.

Kim chi, cùng với nước sốt lên men, đại diện cho nền văn hóa ẩm thực đặc trưng của Hàn Quốc. Ngoài kim chi, mỗi bữa ăn Hàn Quốc cũng thường đi kèm với cá khô và các sản phẩm từ muối biển, làm tôn lên sự đa dạng và độ phong phú của bữa ăn truyền thống Hàn Quốc.

Đặc trưng ẩm thực theo mùa

Hàn Quốc nổi tiếng với việc tạo ra các món ăn đặc trưng theo từng mùa. Các nguyên liệu được chọn lựa là những sản phẩm tươi ngon nhất trong mùa, tạo nên những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng của từng mùa trong năm. Mùa hè, khi thời tiết trở nên nóng bức, người Hàn thích ứng bằng cách sử dụng các món mì lạnh như NaengKongGuksu hay Naeng-myeon để tận hưởng cảm giác mát lạnh.

Mùa hè cũng là thời kỳ hoạt động nhiều, khiến cơ thể sản sinh nhiều mồ hôi. Để cung cấp năng lượng và giảm mệt mỏi, người Hàn thường ưa chuộng món Sam-ge-tang (gà hầm sâm), giúp khôi phục nhanh chóng sức khỏe và tăng cường năng lượng cho cơ thể.

3. Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc

Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc – Thịt bò, thịt heo nướng

Người Hàn thường sử dụng các phần như thịt sườn, lưng, và thịt mềm để tăng thêm hương vị ngọt ngào của thịt, làm cho món ăn trở nên thêm phần đậm đà.

Thịt bò thường được cắt mỏng và ướp với một hỗn hợp bao gồm nước lê, rượu trắng, nước tương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, và bột tiêu. Sau đó, thịt được nướng trên lửa nhỏ cháy âm ỉ. Khi thịt đã chín, bạn chỉ cần cuốn thịt nướng cùng với rau sống và thưởng thức.

Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – Cơm cuộn Kimbap

Dễ nhầm lẫn giữa “kimbap” và “sushi” nếu bạn không phải là người hâm mộ chân chính của món ăn này. Tuy nhiên, khi chú ý một chút, bạn sẽ nhận ra gimbap thường lớn hơn so với sushi do nhân của nó bao gồm nhiều thành phần đa dạng như trứng chiên, dưa chuột, cà rốt, thịt băm, và nhiều loại nguyên liệu khác. Mỗi cuộn kimbap thường có độ mỏng hơn so với sushi.

Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc – Bánh gạo cay Tokbokki

Đây là một đặc sản nổi tiếng và được ưa chuộng trên vỉa hè ở Hàn Quốc, bao gồm bánh gạo được xào chảo với một loại sốt cay ngọt. Với thời tiết lạnh của Hàn Quốc, việc thưởng thức món Tokbokki trở nên thú vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết

Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – Mì tương đen Jajangmyeon

Món mì truyền thống này thường xuất hiện trong nhiều bộ phim Hàn Quốc mà chúng ta thường xem. Mì tương đen độ dai, sợi mì đầy đặn, hoà quyện với hương vị đặc trưng của sốt tương đen. Nước sốt của mì tương đen mang đến hương vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi, nhưng qua thời gian ăn, vị ngọt và thơm dần trở nên rõ ràng.

Những món ăn đặc trưng của Hàn Quốc – Miến trộn Hàn Quốc Japchae

Các nguyên liệu chính để chuẩn bị món ăn này bao gồm miến, các loại rau theo mùa như cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm, cùng với thịt bò. Mọi thứ sẽ được xào trong dầu mè và gia vị bao gồm xì dầu, ớt, và hạt vừng. Món ăn này có thể thưởng thức nóng hoặc nguội, phù hợp với khẩu vị cá nhân của mỗi người.

Tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc – Cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap

Bibimbap là một món ăn hấp dẫn và tiêu biểu của ẩm thực Hàn Quốc. Được biết đến với sự dễ ăn và phổ biến với nhiều người, món này sử dụng những nguyên liệu đơn giản như cơm trắng, đủ loại rau và thịt.

Xem thêm: Du học Hàn Quốc thì nên học ngành gì

Theo dõi ngay fanpage IVS Việt Nam để cập nhật thêm nhiều thông tin chi tiết về visa và du học nhé !

Nhận tư vấn miễn phí